Il peperone piccante, come il peperone dolce, vuole un clima caldo temperato è quindi consigliabile il trapianto in pieno campo da aprile a giugno onde evitare sbalzi termici che possono bloccare o rallentare la vegetazione. Lavorare il terreno e mettere a dimora le piante, distanti tra di loro per circa 70 cm, in posizione soleggiata. L’irrigazione costante va aumentata quando la pianta è carica di frutti evitando ristagni d’acqua e di bagnare foglie e frutti. Nella prima fare di crescita la pianta può presentare fiori o addirittura frutti, è bene eliminarli in modo da lasciare alla pianta energie per poter crescere in modo vigoroso cosi successivamente i frutti saranno più grossi e sani. Non associare i peperoni alla coltura delle patate, via libera con cavoli, lattughe e carciofi.