Dal gusto delicato e poco amaro, il carciofo Tema possiede una consistenza tenera, una forma ovale ed un colore violetto intenso
con leggere sfumature verdi e gialle. È adatto per essere consumato sia fresco che come ingrediente di primi e secondi piatti.
Trapianto: da agosto a ottobre e da febbraio a maggio.
Raccolta da settembre a dicembre e da febbraio a maggio